項目

標準

一

基礎情況

1、店鋪正式申請創建日期以前連續兩年監督抽檢未發現因管理不善造成的銷售不合格食用農產品問題。

2、集團公司建立完善肉菜等食用農產品質量安全管理體系并有效執行。

3、集團公司設立食品安全管理機構并配備專職的食品安全管理人員，食品安全管理人員全部經培訓考核合格。

二

采購過程管理情況

1、集團公司對食用農產品供應商種養殖基地、種養殖企業、銷售者等供貨者名稱、地址、聯系方式、食用農產品品種、產地等信息，做到來源可查。

2、肉菜追溯系統每日正常運行。

3、集團公司從食用農產品供應商采購的，對供應商進行審核；從肉菜等食用農產品種養殖企業采購的，對種養殖企業和基地進行審查；從食用農產品批發市場采購的，對銷售者進行審查，并對肉菜等食用農產品進行查驗。

4、集團公司積極推行“農超對接”“廠超掛鉤”及“基地+加工企業+超市”等采購模式，使蔬菜來自規模種植基地，生鮮肉來自合法屠宰企業，活魚來自規范的養殖場，凍魚、蝦等來自加工企業，禽、蛋來自養殖企業或供應商。

三

經營過程的管理情況

1、集團公司按照食用農產品的相關要求，強化肉菜銷售過程質量安全管理，提高規范化水平。肉類、水產、蔬菜進行預冷、分揀、包裝的，超市配備相應的設施設備，保證肉菜等食用農產品質量安全，倡導采用低溫冷藏、冷凍柜銷售肉菜。

2、店鋪采用冷鏈、凈菜上市、畜禽產品冷鮮上市等方式銷售食用農產品。

3、集團公司銷售有機食品、綠色食品等食用農產品符合認證時的質量安全標準要求。

4、集團公司建立健全食用農產品質量安全自查工作機制，對肉菜等食用農產品種養殖、采摘、屠宰、包裝、貯存、運輸、銷售等進行風險分析，積極防控風險。

5、有快檢設備的店鋪能夠使用快速檢測設備，對肉菜開展自檢工作。（沒有檢測設備的店鋪忽略此條）

四

企業誠信體系建設情況

1、重視誠信建設，在超市內公開服務承諾，開展員工誠信經營教育和培訓。

2、客服中心、各店鋪認真受理和處置消費者投訴，梳理分析消費者反映的質量安全問題，完善質量安全管理體系。

3、在集團公司門戶網站首頁公開創建“放心肉菜示范超市”活動的標準和承諾，店鋪設置意見箱或意見欄。

4、各店鋪經營的食用農產品能夠提供肉菜產品供應商、產地、種養殖企業以及種養殖過程質量安全管理記錄等方面信息。

五

示范引領

1、店鋪為銷售的無公害、綠色或有機產品設立優質精品肉菜專柜。

2、集團公司主動向國外先進的食用農產品采購、銷售和質量安全檢驗檢測標準和規范學習，對農獸藥等按國家食品安全標準進行檢查管理。

3、集團公司做出承諾，按照承諾標準對相關食用農產品進行檢測。對不符合質量安全標準的肉菜等食用農產品停止銷售并予以銷毀。